Bữa ăn sáng được xem là bữa ăn rất cần thiết giúp đánh thức hoạt động của các cơ quan sau một đêm dài. Tuy nhiên, người bị sỏi thận vẫn còn băn khoăn không biết ăn gì vào mỗi bữa sáng. Dưới đây là 6 thực đơn bữa sáng cho người sỏi thận, bạn tham khảo nhé!
Dinh dưỡng có vai trò gì đối với bệnh sỏi thận? – Bữa sáng cho người sỏi thận
Dinh dưỡng là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động tốt mỗi ngày. Đặc biệt là bữa sáng thì cực kỳ quan trọng, bữa ăn sáng giúp thúc đẩy, hoạt hoá các cơ quan thức dậy.
Bữa sáng cho người sỏi thận thì càng quan trọng hơn nữa. Bởi vì, cơ thể sau một đêm dài nghỉ ngơi thì buộc phải có năng lượng để đảm bảo hoạt động lại. Không những thế, khi bạn nhịn ăn có thể làm gia tăng kích thước sỏi thận hơn nữa.
Khi cơ thể không được dung nạp dưỡng chất thì buộc chúng ta lấy lượng mỡ dự trữ, nguồn oxalat từ ruột. Như các bạn cũng biết, oxalat kết hợp với canxi sẽ làm tăng kích thước sỏi thận nhanh chóng.
Bệnh nhân mắc sỏi thận cần chú ý đến dinh dưỡng của bữa sáng
Tuy nhiên, bữa sáng bạn ăn thức ăn nhanh thì cũng không tốt cho sức khỏe. Vì phần lớn, thức ăn nhanh chứa lượng mỡ xấu, nhiều cholesterol có hại cho dạ dày. Ngoài ra, bạn cần uống một cốc nước ấm và đi tiểu ngay khi thức dậy để hạn chế sỏi thận hình thành nhé!
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho người mắc sỏi thận
Sỏi thận là bệnh lý biểu hiện cho thấy sự mất cân bằng trong các chức năng thận. Chính vì thế, việc xây dựng nguyên tắc thực đơn cho người sỏi thận là vô cùng cần thiết.
Hạn chế thức ăn chứa nhiều canxi
Canxi là yếu tố gây nên sỏi thận hàng đầu, tạo thành sỏi canxi – sỏi thận phổ biến nhất hiện nay. Đặc biệt, bữa sáng cho người sỏi thận thì bạn cần hạn chế thức ăn quá nhiều canxi, chỉ nên ăn vừa đủ dinh dưỡng.
Hơn nữa, bạn không nên dùng thuốc canxi dạng thuần 100%. Điều này sẽ làm cho kích thước sỏi thận tăng rất mạnh. Vì lượng canxi quá lớn được dùng nạp vào cơ thể sẽ gây áp lực trong quá trình lọc chất thải ở thận. Tuy nhiên, phụ nữ đang mang thai hoặc người lớn tuổi mắc bệnh xương khớp thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Nói không với thuốc canxi khi đang bị sỏi thận
Bạn cũng không nên kiêng tuyệt đối thức ăn giàu canxi vì khi đó bắt buộc cơ thể hấp thụ oxalat ở ruột. Điều này rất nguy hiểm, vì oxalat cộng với canxi có trong cơ thể sẽ hình thành nên sỏi thận.
Hạn chế các thực phẩm giàu oxalat – Bữa sáng cho người sỏi thận
Ngoài canxi thì oxalat được xem là “kẻ thù” của sỏi thận. Chính vì thế, bữa sáng cho người sỏi thận bạn cần hạn chế thực phẩm giàu oxalat. Bạn cũng không nên kiêng thức ăn chứa oxalat vì làm thế cơ thể sẽ thiếu chất, người sẽ dễ suy nhược.
Nói không với thức uống chứa cồn
Rượu, bia nếu bạn biết cách uống với lượng vừa phải sẽ tốt cho hệ tiêu hoá. Nhưng nếu bạn lạm dụng chúng quá nhiều sẽ tăng lượng chất rắn ở thận và hình thành sỏi. Cho nên, người sỏi thận thì không nên dùng thức uống chứa cồn.
Uống nhiều nước lọc
Nước là chất lỏng chiếm đến 70% trọng lượng cơ thể và tham gia vào hầu hết các quá trình sinh hoá của tế bào. Nước làm hạn chế được quá trình lắng cặn sỏi thận, từ đó đảm bảo phòng ngừa sỏi thận.
Bạn nên uống ít nhất 2l nước lọc mỗi ngày và không nên nhịn tiểu. Nhịn tiểu cực nguy hiểm và ảnh hưởng xấu đến chức năng của thận, Thận sẽ dễ bị ứ nước và mất dần chức năng lọc chất thải khi có sỏi.
Bổ sung vitamin mỗi ngày, hạn chế ăn mặn
Vitamin là nhóm dưỡng chất đảm bảo cho một cơ thể khỏe mạnh. Chính vì thế, bữa sáng cho người sỏi thận cũng không nên bỏ qua dưỡng chất cần thiết này.
Nếu bạn ăn quá mặn, sẽ tăng lượng natri trong máu. Khi máu được đưa về thận để lọc một lượng lớn chất rắn tồn đọng lại. Từ đó sỏi thận sẽ hình thành do bạn ăn quá nhiều muối mỗi ngày.
Có thể bạn quan tâm: [Lời khuyên] Sỏi túi mật kiêng ăn gì?
Công thức bữa sáng cho người sỏi thận
Thiết lập công thức thực đơn bữa sáng ở người sỏi thận dựa trên kích thước sỏi và thành phần cấu tạo nên sỏi. Dưới đây là 6 thực đơn bữa ăn sáng dành cho người mắc sỏi thận, bạn tham khảo nhé!
Bánh mì nướng bơ
Đây là bữa sáng không quá cầu kỳ, dễ làm và nguồn nguyên liệu cực đơn giản. Mà vẫn đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho người bị sỏi thận sau đêm dài nghỉ ngơi.
Nguyên liệu:
- Một lát bánh mì trắng/ bánh mì lúa mạch
- ¼ quả bơ
- Một thìa mật ong
Cách thực hiện:
- Cho bơ vào lát bánh mì và nướng trong 2-3 phút
- Trải đều mật ong lên bánh mì vừa nướng xong và dùng
Bữa ăn sáng cho người sỏi thận bằng món bánh mì nướng bơ
Tới đây các bạn sẽ thắc mắc bơ và mật ong chứa nhiều oxalat có hại cho người bị sỏi thận mà tại sao lại dùng. Mình chỉ dùng ¼ quả bơ và một thìa mật ong thì lượng oxalat không quá lớn mà chỉ đủ cho cơ thể. Vì vậy, bạn đừng nên quá lo lắng khi ăn bơ vào bữa sáng nhé!
Sữa chua với trái cây – Bữa sáng cho người sỏi thận
Sữa chua và trái cây được xem là thực phẩm lành tính cho hệ tiêu hoá và huyết áp. Đây là bữa sáng giúp đánh thức hệ tiêu hoá hoạt động, đồng thải giảm oxalat cho cơ thể.
Nguyên liệu:
- Một hũ sữa chua có đường hoặc không đường
- ½ cốc dâu tây hoặc việt quốc
Cách thực hiện:
Trộn chung hỗn hợp trái cây và sữa chua là đã có bữa ăn sáng ít oxalat và đầy dinh dưỡng cho ngày mới.
Bánh kếp ít muối và trái cây ít oxalat
Bánh kếp là bữa ăn sáng không còn mấy xa lạ với nhiều người. Bánh kếp là thực phẩm chứa nhiều muối không tốt cho người mắc sỏi thận. Nhưng bạn có thể thiết kế lại bằng việt kết hợp với trái cây ít oxalat mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Yến mạch ngâm qua đêm – Bữa sáng cho người sỏi thận
Yến mạch là thực phẩm lành tính đối với mắc bệnh sỏi thận. Đây được xem là bữa sáng dành cho người đang bị sỏi thận rất hợp lý.
Nguyên liệu:
- ½ cốc yến mạch khô
- ½ cốc sữa
- ⅓ cốc sữa chua
- 1 thìa hạt lanh
- ½ thìa vani
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa quả nam việt quất
- 2 thìa hạt hồ đào
Cách thực hiện:
Tiến hành trộn hết các nguyên liệu và để qua đêm trong tủ lạnh. Sáng hôm sau bạn đã có một bữa sáng ít oxalat thích hợp cho người sỏi thận. Bạn cũng có thể thay thế hạt hồ đào, hạt lanh bằng các hạt ít oxalat khác để tránh nhàm chán.
Trứng luộc
Trứng luộc được xem là bữa ăn hầu như không có oxalat khi trứng đã chín. Vì vậy đây được xem là bữa ăn sáng an toàn cho kích thước sỏi thận. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn 1-2 quả để đảm bảo năng lượng cho cơ thể mà không nên ăn quá nhiều.
Có thể bạn quan tâm: Ăn trứng có bị sỏi thận không?
Trứng ăn kèm với rau
Trứng kết hợp với rau ít oxalat là bữa ăn sáng cho người mắc sỏi thận rất lý tưởng. Bữa ăn như vậy giúp người bệnh được cung cấp đầy đủ dưỡng chất, năng lượng cho ngày mới.
Nguyên liệu:
- ½ quả ớt chuông
- ½ củ hành tây
- 2 quả trứng
Cách thực hiện:
- Cắt nhỏ nguyên liệu thành miếng vừa ăn
- Trộn đều hỗn hợp vừa cắt với dầu oliu và dùng
Trên đây là 6 thực đơn bữa sáng cho người sỏi thận bạn có thể thay thế bằng các thực phẩm ít oxalat. Trước khi ăn sáng bạn nên uống một cốc nước ấm để bù lại lượng nước mất đi sau một đêm dài.
LIÊN HỆ HOTLINE: 0908.797.616 – 0913.968.932 để được tư vấn hoàn toàn miễn phí.
TÌM NHÀ THUỐC GẦN NHẤT TẠI ĐÂY
